देशभर में आज से नवरात्रि की शुरुआत हो चुकी है। ऐसे में हर कोई माता रानी की पूजा-अर्चना में लीन है। इस दौरान अगर आप भी व्रत-उपवास रख रहे हैं, तो आज हम आपको बचाएंगे नारियल की बर्फी बनाने की आसान विधि-
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
- एक कप चीनी
- एक कप पानी
- आधा कप ताजा किसा नारियल
- एक बड़ा चम्मच खोया
- एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 4-5 कटे हुए बादाम
- 6-7 कटे हुए पिस्ता
- एक छोटा चम्मच घी
विधि :
- सबसे पहले चीनी और पानी को अच्छी तरह घोलकर चाशनी बना लें।
- तैयार चाशनी को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।
- नारियल को अच्छी तरह मिलाकर धीमी आंच पर पकने दें।
- अब खोया और कुटी हुई हरी इलायची डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसके बाद एक ट्रे में थोड़ा सा घी लगाकर इस पर कुछ कटे हुए मेवे छिड़कें।
- अब नारियल के मिश्रण को ट्रे में डालें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- बाद में इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- तैयार है नारियल की स्वादिष्ट बर्फी। इसे ठंडा होने पर सर्व करें।
