ब्रोकली का स्वाद अक्सर लोगों को पसंद नहीं आता। जिसकी वजह से हेल्दी और न्यूट्रिशियस ब्रोकली बहुत कम लोग ही खाते हैं। अगर आप फैमिली की डाइट में ब्रोकली को शामिल करना चाहती हैं तो इस मजेदार सी डिश को ट्राई करें। जिसे खाने के बाद सबको ब्रोकली से प्यार हो जाएगा। मलाई ब्रोकली बनाने के लिए टेस्टी मसालों की कोटिंग कर इसे ओवन में बेक किया जाता है। तो चलिए जानें कैसे बनाएंगे मलाई ब्रोकली की ये रेसिपी।
मलाई ब्रोकली बनाने की सामग्री
200 ग्राम ब्रोकली
50 ग्राम क्रीम
6-7 लहसुन की कलियां
नमक स्वादानुसार
एक चौथाई गरम मसाला पाउडर
आधा कप हैंग कर्ड
2 इंच अदरक का टुकड़ा
सफेद मिर्च का पाउडर
एक चौथाई चम्मच चीनी
एक चौथाई हरी इलायची
100 ग्राम मॉजरेला चीज
चाट मसाला
50 प्रोसेस्ड चीज
मलाई ब्रोकली बनाने की विधि
-सबसे पहले ब्रोकली के फूलों को अलग कर लें। फिर इन्हें पानी से धोने के बाद गर्म पानी में डालकर हल्का पका लें।
-किसी बाउल में पानी निथरी दही लें। इसमे प्रोसेस्ड चीज और क्रीम को मिला लें।
-अब इसमे बारीक कटा अदरक, लहसुन डालें। साथ में सफेद मिर्च का पाउडर, नमक, चीनी, गरम मसाला, इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
-हल्की पकी हुई ब्रोकली को क्रीमी मिक्सचर में डालकर कोट कर लें
