हममें से कई लोग खाने को फ्राई करने के बाद बचे हुए तेल को दोबारा इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आपकी सेहत के लिए कितना हानिकारक हो सकता है?
तेल को बार-बार गर्म करने पर उसमें कई हानिकारक रासायनिक परिवर्तन होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं।
दोबारा इस्तेमाल किए गए तेल में ट्रांस फैट्स का निर्माण होता है, जो हमारे हृदय के लिए बेहद खतरनाक होते हैं।
तेल को बार-बार गर्म करने से उसमें कैंसरजन्य तत्व बन सकते हैं, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
दोबारा इस्तेमाल किए तेल में फ्री-रेडिकल्स का निर्माण होता है, जो हमारे शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बढ़ाते हैं और विभिन्न गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
दोबारा इस्तेमाल किए गए तेल में तले हुए खाने से एसिडिटी, अपच और पेट की अन्य समस्याएँ हो सकती हैं।
विज्ञान के अनुसार, तेल को बार-बार गर्म करने पर उसकी संरचना बदल जाती है और वह विषैला हो जाता है।
कुछ साधारण उपाय करके आप ऐसे विषैले तेल के इस्तेमाल से बच सकते हैं ।
खाना पकाने के लिए तेल का इस्तेमाल सीमित मात्रा में करें ताकि तेल बचा ना रहे।
तेल को कम मात्रा में उपयोग करें
तेल का एक बार उपयोग करें और बचा तेल हटा दें। इससे आपकी सेहत सुरक्षित रहेगी।
बचा तेल हटा दें
तेल में तलने के बजाय स्वस्थ विकल्पों जैसे एयर फ्रायर, बेकिंग, और ग्रिलिंग का उपयोग करें।
स्वस्थ विकल्प अपनाएं
इस्तेमाल किया हुआ तेल दोबारा इस्तेमाल करने से होने वाले खतरों को नज़रअंदाज ना करें। अपनी और अपने परिवार की सेहत का ध्यान रखें और स्वस्थ विकल्प अपनाएं।