नवरात्र में शाम के स्नैक्स में बनाए चना दाल से बना वड़ा, टेस्ट में है लाजवाब

इस कुरकुरे और स्वादिष्ट रेसिपी को किसी खास पहचान की जरूरत नहीं है. क्योंकि यह हर क्षेत्र में मसालों और सामग्रियों के मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है.

चना दाल वड़ा सबसे लोकप्रिय घरेलू व्यंजनों में से एक है, जो एक उत्तम स्नैक व्यंजन है. यह कुरकुरा व्यंजन विभिन्न अवसरों पर परोसा जा सकता है और लगभग हर चीज के साथ अच्छा लगता है। जो चीज इसे स्वाद कलियों के लिए एक अच्छा व्यंजन बनाती है

स्वादिष्ट दाल और कुरकुरी बाहरी कोटिंग का स्वादिष्ट और कुरकुरा मिश्रण है। यह दक्षिण भारतीय रेसिपी चना दाल के साथ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों के मिश्रण का उपयोग करके पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसे सिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है और यह बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद आएगी.

चना दाल वड़ा एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी है, जिसे नीचे दिए गए कुछ सरल चरणों का पालन करके घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. सबसे पहले, चना दाल को रात भर या 6-7 घंटे के लिए भिगो दें। फिर, अतिरिक्त पानी निकाल दें और भीगी हुई दाल को ब्लेंडर जार में डालें और पीसकर मोटा पेस्ट बना लें.

अब एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. तेल को गर्म होने दें और फिर चर्मपत्र कागज लें और उसे साफ और सूखी सतह पर रखें। – अब मिश्रण में से थोड़ा-सा हिस्सा लेकर गोल-गोल बॉल्स बना लें. गेंद को चर्मपत्र कागज पर रखें। – इसी तरह बचे हुए मिश्रण से भी उतनी ही लोइयां बना लीजिए और उनके बीच दूरी बनाए रखते हुए चर्मपत्र कागज पर रख दीजिए.

अपने हाथों को चिकना कर लीजिए और गरम तेल में एक वड़ा बॉल डाल दीजिए. इसे सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें और फिर इसे धीरे से पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएं। – सारे वड़े तल लें. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तले हुए वड़ों को सोखने वाले कागज़ पर रखें। पक जाने पर इन्हें एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें और अपनी मनपसंद चटनी के साथ गरमागरम परोसें.